Historien om blackjack er uklart, men generelt akseptert tanken er at det utviklet seg ut av andre fransk spill som "chemin de fer" og "Fransk Ferme". Blackjack sin opprinnelse i fransk kasino rundt 1700-tallet der den ble kalt "vingt-et-un" (twenty-og-en) og har vært i USA siden 1800.

Navnet blackjack kom fra en tidlig innsats (siden avviklet) som betales 10 til 1 Hvis spilleren har en knekt spar og ett ess i spar, både svart kort, som de to første kortene.

I slutten av 1950-tallet og 1960-tallet matematiske informasjonen ble publisert som viste sofistikerte gamblers hvordan de kan spille nesten selv med hus og kanskje få en liten kant. En av disse bøkene ble så populære at det gjort New York Times bestselger-listen. Denne informasjonen sparked interesse av offentligheten, og gjorde det fremste bordspill i USA i 1960-tallet som har det vært rett inn i det nye årtusenet. Kasinoer har gjort en bunt fra spill nylig fått popularitet og alle mediaoppmerksomhet det genereres.

Kasinoer, men var ikke fornøyd med suksessen til en bok som fortalte publikum hvordan til å slå huset. De prøvde å endre reglene for blackjack å gjøre det vanskeligere å vinne. Dette gjorde ikke vare lenge folk protesterte ved ikke å spille den nye regler-versjonen av blackjack, og skyldes tap av inntekter raskt tvunget kasinoer gå tilbake til de gamle reglene.

Casinos, imidlertid gjøre endringer i øker deres sjanser. De introduserte flere dekk, stokking maskiner og hyppige og tidlig stokking blant andre endringer. Disse endringene pluss virkeligheten som metodene som er beskrevet i bøkene var vanskelig å mestre (Hvis du kunne virkelig forstå dem) og restaurert kasinoer kant til odds anses de akseptable.