De geschiedenis van blackjack is onduidelijk, maar de algemeen aanvaarde gedachte is dat het zich ontwikkeld van andere Franse spelletjes zoals "chemin de fer" en "Franse Ferme". Blackjack is ontstaan in de Franse casino's rond 1700 waar het heette "vingt-et-un" (20-en-één) en is sinds de 19de eeuw in de Verenigde Staten.

De naam blackjack kwam uit een vroege-weddenschap (aangezien stopgezet) die 10 tegen 1 uitbetaald, als de speler een jack schoppen en een ace of spades, beide zwarte kaarten, als de eerste twee kaarten.

In de late jaren 1950 en 1960 wiskundige informatie werd gepubliceerd die geavanceerde gokkers liet zien hoe ze kunnen spelen bijna zelfs met het huis en misschien een lichte voorsprong te krijgen. Een van deze boeken werd zo populair dat de New York Times bestseller lijst. Deze informatie de interesse van het publiek en maakte het de nummer een tafel spel in de VS in de jaren 1960, het is gebleven in het nieuwe millennium. De casino's die een bundel van de nieuw verworven populariteit en alle media aandacht die het gegenereerd spelen.

De casino's, maar waren niet gelukkig met het succes van een boek dat vertelde het publiek het verslaan van het huis. Ze probeerde te wijzigen op de regels van blackjack te maken het moeilijker om te winnen. Dit duurde niet lang als mensen protesteerden niet de nieuwe versie van de regels van blackjack spelen, en het daaruit voortvloeiende verlies aan inkomsten snel gedwongen de casino's om terug te keren naar de oude regels.

De casino's, echter hebben wijzigingen om hun kansen te vergroten. Zij introduceerden meerdere dekken, machines en frequente en vroege schuifelen onder andere wijzigingen te schuifelen. Deze veranderingen plus de realiteit dat de methoden beschreven in de boeken waren moeilijk te beheersen (als u begreep inderdaad hen) en herstelde de casino's rand en odds zij aanvaardbaar geacht.